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Analysis and source tracing of a congregative foodborne disease outbreak caused by Vibrio parahaemolyticus
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Analysis and source tracing of a congregative foodborne disease outbreak caused by Vibrio parahaemolyticus
LI Ying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveUsing different enrichment methods to isolation Vibrio parahaemolyticus （VP） from environmental samples for support source tracing of a congregative foodborne disease outbreak.MethodsCollected the epidemiolo...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Investigation and analysis of a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Investigation and analysis of a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs
ZHUANG Deyu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs in Weihai City， Shandong Province， and to provide reference for future prevention and control measures.MethodsA population-ba...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Molecular tracing and pathogenic analysis of two suspected homologous Staphylococcus aureus food poisoning incidents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Molecular tracing and pathogenic analysis of two suspected homologous Staphylococcus aureus food poisoning incidents
SI Jiali et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTraceability and pathogenetic analysis of two suspected homologous （S. aureus） food poisoning cases.MethodsWe conducted initial screening of pathogens in collected samples of suspected contaminated food， a...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Pathogenetic analysis of Staphylococcus aureus associated with food poisoning
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Pathogenetic analysis of Staphylococcus aureus associated with food poisoning
LI Caiyun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveAnalysis of the antimicrobial resistance characteristics， molecular characteristics， and homology of Staphylococcus aureus， the source of two cases of food poisoning in Nan’an District， Chongqing Munic...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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