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17 resultados encontrados.

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Analysis and source tracing of a congregative foodborne disease outbreak caused by Vibrio parahaemolyticus
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
LI Ying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveUsing different enrichment methods to isolation Vibrio parahaemolyticus (VP) from environmental samples for support source tracing of a congregative foodborne disease outbreak.MethodsCollected the epidemiolo...
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Open Access
Traceability analysis of a Staphylococcus aureus food poisoning incident based on whole-genome sequencing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
GUAN Peijun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo perform molecular typing and traceability analysis on samples from a food poisoning incident caused by Staphylococcus aureus at a school in Boluo County, Huizhou City, and to provide guidance for future m...
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Open Access
Whole genome sequencing based characteristics and transmission risk analysis of Shiga toxin producing Escherichia coli from goats, breeding environment and raw mutton in Zigong, Sichuan
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
ZHANG Ling et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
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Open Access
Genetic diversity and antimicrobial resistance analysis of Salmonella enterica serovar enteritidis based on whole genome sequencing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
ZHANG Lin et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the genetic diversity and antimicrobial resistance characteristics of Salmonella enterica serovar enteritidis (SE) isolated from foodborne disease surveillance in Sichuan Province from 2020 to ...
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Open Access
Etiological characteristics of Vibrio parahaemolyticus in two foodborne disease outbreaks in a county of Ningbo City: a genomic and phylogenetic analysis
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
YE Shuo et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the etiological characteristics and homology of Vibrio parahaemolyticus strains isolated from two foodborne outbreaks in July 2024 in a county of Ningbo City.MethodsWhole genome sequencing was perform...
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Open Access
Contamination investigation and pathogenic characteristics analysis of Burkholderia gladioli pv. cocovenenans
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
YANG Hui et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the contamination levels of foods such as woodear, Tremella fuciformis (white jelly fungus), and rice noodles caused by Burkholderia gladioli pv. cocovenenans, and to elucidate the patho...
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Open Access
Epidemiological investigation and analysis of an outbreak of foodborne disease caused by Clostridium perfringens in Nanjing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
ZHANG Jia et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo identify the suspicious food, etiologic agent, and risk factors of a foodborne disease outbreak in a middle school in Nanjing, and to examine issues identified during the investigation, thereby provid...
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Open Access
Epidemiological investigation and analysis of an outbreak of foodborne disease in school caused by Staphylococcus aureus enterotoxin
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
JIANG Wenjun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate and analyze the epidemiological characteristics of an outbreak of foodborne disease in school K, explore key procedures and response measures for on-site management of such outbreaks, and to p...
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Open Access
Molecular characteristics and antibiotic resistance of Vibrio parahaemolyticus using whole genome sequencing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
CHEN Yufeng et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the genomic characteristics and drug resistance of Vibrio parahaemolyticus (VP) isolated in Dalian City, and provide necessary data support for VP molecular tracing, virulence gene analysis...
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Open Access
Molecular tracing and pathogenic analysis of two suspected homologous Staphylococcus aureus food poisoning incidents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
SI Jiali et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTraceability and pathogenetic analysis of two suspected homologous (S. aureus) food poisoning cases.MethodsWe conducted initial screening of pathogens in collected samples of suspected contaminated food, a...
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Open Access
Antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from retail whole chickens in Beijing and genomic analysis of cefotaxime-resistant MDR isolates
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
QU Hongren et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo evaluate the antimicrobial resistance characteristics and molecular epidemiological features of Escherichia coli in retail whole chickens in Beijing, including resistance rates, resistance profiles, ser...
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Investigation and analysis of a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
ZHUANG Deyu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs in Weihai City, Shandong Province, and to provide reference for future prevention and control measures.MethodsA population-ba...
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Pathogenetic analysis of Staphylococcus aureus associated with food poisoning
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
LI Caiyun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveAnalysis of the antimicrobial resistance characteristics, molecular characteristics, and homology of Staphylococcus aureus, the source of two cases of food poisoning in Nan’an District, Chongqing Munic...
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Antimicrobial resistance and genomic characterization of Listeria monocytogenes isolated from frozen prepared dishes from Huzhou City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
JI Lei et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the contamination status of Listeria monocytogenes in frozen prepared dishes collected from Huzhou City during 2023—2024, and to elucidate the antimicrobial resistance and genetic characterist...
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Investigation and etiological detection of a foodborne disease outbreak caused by Vibrio parahaemolyticus in Nantong City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
SHUAI Xiaobo et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo systematically investigate a foodborne disease outbreak caused by Vibrio parahaemolyticus (V. parahaemolyticus) in Nantong City through epidemiological investigation, laboratory testing, whole-genome ...
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Open Access
Pathogenic characteristics of Vibrio parahaemolyticus O10:K4 in Guangdong Province from 2020 to 2022
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
ZOU Min et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the drug resistance, molecular characteristics and prevalence of Vibrio parahaemolyticus O10:K4 in Guangdong Province from 2020 to 2022, and to provide evidence for the prevention and contro...
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Open Access
Prevalence and antimicrobial resistance of Salmonella spp. in retail whole chickens in Beijing City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
QU Hongren et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the antimicrobial resistance characteristics of Salmonella spp. isolated from retail whole chickens in Beijing, analyze the prevalence and genomic characteristics of cefotaxime (CTX)-resista...
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