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4 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Analysis of microbial contamination of student meals in Yuexiu District of Guangzhou City from 2017 to 2023
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Analysis of microbial contamination of student meals in Yuexiu District of Guangzhou City from 2017 to 2023
CHEN Li et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the microbial contamination of student meals in Yuexiu District of Guangzhou City over seven consecutive years， and to provide a reference for regulatory authorities.MethodsTotally 296 student m...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Consensus on the directions for development in quantitative microbial risk assessment
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Consensus on the directions for development in quantitative microbial risk assessment
DONG Qingli et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
In recent years， quantitative microbial risk assessment （QMRA） for food safety has developed rapidly both domestically and internationally. QMRA integrates multidisciplinary theoretical knowledge and technical meth...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Characterization of microbiota, antibiotic resistance genes and virulence factors in retail Flammulina velutipes in Beijing City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Characterization of microbiota, antibiotic resistance genes and virulence factors in retail Flammulina velutipes in Beijing City
NONG Yingying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the microbial community structure， distribution of antibiotic resistance genes and virulence factors in Flammulina velutipes using metagenomic sequencing， and explore its potential food safety ris...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Metatranscriptomic insights into the structure of the gut microbiota in norovirus-associated diarrhea
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Metatranscriptomic insights into the structure of the gut microbiota in norovirus-associated diarrhea
ZHANG Zilei et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo provide data support for infectious mechanism and microecological intervention strategies， the structural and functional alterations of the gut microbiota in patients with norovirus associated diarrhea was ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Material complementario
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