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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Monitoring and analysis of major foodborne pathogens in meat and meat products sold in Zibo City from 2015 to 2024
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Monitoring and analysis of major foodborne pathogens in meat and meat products sold in Zibo City from 2015 to 2024
WU Ying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the contamination status and characteristics of major foodborne pathogens in meat and meat products sold in Zibo City， and provide scientific basis for preventing foodborne diseases and improving...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Application of multiple nucleic acid detection system combined with MALDI-TOF MS in the identification of Clostridium perfringens
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application of multiple nucleic acid detection system combined with MALDI-TOF MS in the identification of Clostridium perfringens
SHI Juping et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo develop a rapid method for the screening and identification of foodborne （C. perfringens） isolates using multiple nucleic acid detection system combined with matrix assisted laser desorpt ionionization ti...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Characterization of microbiota, antibiotic resistance genes and virulence factors in retail Flammulina velutipes in Beijing City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Characterization of microbiota, antibiotic resistance genes and virulence factors in retail Flammulina velutipes in Beijing City
NONG Yingying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the microbial community structure， distribution of antibiotic resistance genes and virulence factors in Flammulina velutipes using metagenomic sequencing， and explore its potential food safety ris...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Molecular tracing and pathogenic analysis of two suspected homologous Staphylococcus aureus food poisoning incidents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Molecular tracing and pathogenic analysis of two suspected homologous Staphylococcus aureus food poisoning incidents
SI Jiali et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTraceability and pathogenetic analysis of two suspected homologous （S. aureus） food poisoning cases.MethodsWe conducted initial screening of pathogens in collected samples of suspected contaminated food， a...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica