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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Epidemic characteristics of 151 foodborne disease outbreaks caused by Century egg in Mianyang City
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Epidemic characteristics of 151 foodborne disease outbreaks caused by Century egg in Mianyang City
WEN Xianying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveOver analysis of epidemiological characteristics of foodborne disease events caused by Century eggs in Mianyang City， we provide scientific basis and technical guidance for the effective prevention and control...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Epidemiological characterization of Salmonella food poisoning events in China, 2004—2019
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Epidemiological characterization of Salmonella food poisoning events in China, 2004—2019
TIAN Jigui et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the epidemiological characteristics of the occurrence of Salmonella food poisoning in China and to provide a basis for the development of preventive and control measures.MethodsFood poisoning events c...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Investigation and analysis of knowledge, attitude, and practice towards food-medicine substances among residents in Beijing-Tianjin-Hebei Region
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Investigation and analysis of knowledge, attitude, and practice towards food-medicine substances among residents in Beijing-Tianjin-Hebei Region
JIA Haixian et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the knowledge， attitude and practice （KAP） of residents in the Beijing-Tianjin-Hebei region about Food-medicine substances （FMS）， in order to provide a basis for improving the related p...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
The quantitative exposure assessment of Listeria monocytogenes in fresh edible mushrooms in Guizhou Province
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The quantitative exposure assessment of Listeria monocytogenes in fresh edible mushrooms in Guizhou Province
ZHANG Lili et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo conduct a preliminary quantitative exposure assessment of Listeria monocytogenes in fresh edible mushrooms from Guizhou province.MethodsMicrobial and its pathogenic factor monitoring results from the 2021—2...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica