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31 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Microestructura, estabilidad y propiedades reológicas de emulsiones alimentarias estabilizadas con hidrocoloides
Tesis
Material complementario disponible Tesis SEDICI UNLP
Microestructura, estabilidad y propiedades reológicas de emulsiones alimentarias estabilizadas con hidrocoloides
Quintana, Justo Manuel · SEDICI UNLP · 2003
El objetivo general del presente trabajo de tesis fue lograr estabilizar emulsiones de muy bajo contenido lipídico y de propiedades Teológicas adecuadas analizando los mecanismos involucrados. Los objetivos específic...
Idioma es
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Nuevos compuestos sulfenilcarbonílicos covalentes y su potencial uso como ligandos en la química de coordinación : Síntesis, estudios espectroscópicos, conformacionales y estructurales
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Nuevos compuestos sulfenilcarbonílicos covalentes y su potencial uso como ligandos en la química de coordinación : Síntesis, estudios espectroscópicos, conformacionales y estructurales
Torrico Vallejos, Sonia · SEDICI UNLP · 2009
El presente trabajo de tesis doctoral contempla tres objetivos generales. El primero de ellos es sintetizar y estudiar las propiedades vibracionales, conformacionales y estructurales de compuestos derivados del cloruro d...
Idioma es
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Obtención, caracterización y determinación de la actividad antimicrobiana de la oleorresina de las bayas de Aguaribay (schinus molle linn.)
Tesis
Material complementario disponible Tesis RIDAA UNQ
Obtención, caracterización y determinación de la actividad antimicrobiana de la oleorresina de las bayas de Aguaribay (schinus molle linn.)
Padín, Emilse Verónica · Universidad Nacional de Quilmes · 2015
Las especias son utilizadas en los alimentos desde hace cientos de años. En la actualidad, sus aceites esenciales y oleorresinas se utilizan no solo como saborizantes y aromatizantes sino también como conservantes d...
Idioma spa
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Material complementario
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Perfil hidrolítico y aislamiento de los componentes proteolíticos presentes en el látex de frutos de Araujia angustifolia
Artículo
Material complementario disponible Artículo SEDICI UNLP
Perfil hidrolítico y aislamiento de los componentes proteolíticos presentes en el látex de frutos de Araujia angustifolia
Obregón, Walter David et al · SEDICI UNLP · 2006
Se estudiaron las hidrolasas presentes en el látex de Araujia angustifolia (Asclepiadaceae), enredadera que crece en Argentina. El extracto crudo (CE) obtenido por centrifugación diferencial a 8000 y 15000 rpm del lát...
Idioma en
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Material complementario
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Preparación y caracterización de catalizadores de hierro soportado sobre sólidos mesoporosos ordenados para ser utilizados en la obtención de olefinas C<sub>5</sub> y superiores a partir de la síntesis de Fisher-Tropsch
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Preparación y caracterización de catalizadores de hierro soportado sobre sólidos mesoporosos ordenados para ser utilizados en la obtención de olefinas C<sub>5</sub> y superiores a partir de la síntesis de Fisher-Tropsch
Cano, Leonardo Andrés · SEDICI UNLP · 2011
El proceso conocido como síntesis de Fischer-Tropsch permite realizar la síntesis catalítica de hidrocarburos a partir del denominado gas de síntesis (mezcla en relaciones determinadas de CO:H2). El gas de síntesis ...
Idioma es
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Síntesis enzimática de alcamidas en sistemas no acuosos y ensayo de su bioactividad In vitro
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Síntesis enzimática de alcamidas en sistemas no acuosos y ensayo de su bioactividad In vitro
Molina Torres, Jorge et al · SEDICI UNLP · 2008
Se sintetizaron diez moléculas de alcamidas usando la enzima Novozym lipasa B de Candida antartica en tolueno anhidro. Como sustrato de la reacción se utilizaron ácidos grasos y ésteres de ácidos grasos en presenc...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Utilización de fuentes de carbono alternativas en la producción de lípidos aptos para la generación de biodiesel por Rhodotorula glutinis R4
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Utilización de fuentes de carbono alternativas en la producción de lípidos aptos para la generación de biodiesel por Rhodotorula glutinis R4
Sineli, Pedro Eugenio et al · Asociación Argentina de Microbiología · 2019
El biodiesel es una mezcla de ésteres metílicos derivados de los ácidos grasos (FAME) presentes en los aceites vegetales. La producción de aceites microbianos como fuente de triglicéridos para la obtención de biodi...
Idioma spa
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica