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Transformando residuos en oportunidades : compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado "El Potrerillo"
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Transformando residuos en oportunidades : compuestos bioactivos de residuos de frutas provenientes de la plaza de mercado "El Potrerillo"
Chaves López, Elisa Gabriela · Editorial Unimar · 2025 · ISBN 9781512989649
Materias / palabras clave: Residuos orgánicos; Antioxidantes; Economía circular; Ultrasonido; Biocompuestos
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