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Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico eLibro
Brumovsky, Luis Alberto · Editorial Universitaria · 2008 · ISBN 9789591608727
Se desarrolló un proceso de preservación para evitar el "veteado vascular" y lograr la estabilidad microbiológica de raíces de mandioca almacenadas a temperatura ambiente. El proceso se basó en la "Tecnología de Ob...
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
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