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Exploring the functional and probiotic potential of bacteriocin-producing lactobacilli from Algerian Kaddid
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Exploring the functional and probiotic potential of bacteriocin-producing lactobacilli from Algerian Kaddid
Boubakri, Kamel et al · Elsevier · 2025 · ISSN 1878-8181
Research on lactobacilli from traditional food niches have received increasing attention for theirbeneficial properties. In this study, selected bacteriocin-producing lactobacilli strains previouslyisolated and character...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica