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Beyond pharmaceuticals: Integrating Chinese culinary medicine with modern nutritional science for holistic diabetes management
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Beyond pharmaceuticals: Integrating Chinese culinary medicine with modern nutritional science for holistic diabetes management
Enoch Chi Ngai Lim et al · Elsevier · 2026 · ISSN 2095-7548
The prevalence of diabetes mellitus in China has increased from
LCC TENDOk1pc2NlbGxhbmVvdXMgc3lzdGVtcyBhbmQgdHJlYXRtZW50cw~~Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Fat substitutes based on bovine blood plasma and flaxseed oil as functional ingredients
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Fat substitutes based on bovine blood plasma and flaxseed oil as functional ingredients
Fernández, Carina Lorena et al · Elsevier · 2021 · ISSN 1878-450X
Technological and structural properties of edible flaxseed oil oleogels with dehydrated full bovine blood plasma as structuring agent were evaluated, envisioned oleogels as potential sustainable saturated fat replacers i...
Idioma eng
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