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The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals
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The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects on superoxide radicals
Jia Zhishen; Tang Mengcheng; Jianming Wu · Food Chemistry · 1999
Materias / palabras clave: Rutin; Flavonoid; Chemistry; Quercetin; Scavenging; Superoxide; Bark (sound); Food science; Botany; Antioxidant; Biology; Biochemistry
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