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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay
Artículo
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Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay
Roberta Re; Nicoletta Pellegrini; Anna R. Proteggente; Ananth Sekher Pannala; Min Hye Yang; Catherine Rice‐Evans · Free Radical Biology and Medicine · 1999
Materias / palabras clave: ABTS; Chemistry; Antioxidant; Radical ion; Potassium persulfate; Hydroxyl radical; Chromatography; Organic chemistry; DPPH; Polymerization; Ion; Polymer
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Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids
Artículo
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Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids
Catherine Rice‐Evans; Nicholas J. Miller; George Paganga · Free Radical Biology and Medicine · 1996
Materias / palabras clave: Antioxidant; Polyphenol; Chemistry; Radical; Lipophilicity; Biochemistry; Organic chemistry; Food science
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