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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Gastronomy
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Gastronomy
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2813-513X
Materias / palabras clave: gastronomy, culinary arts, food science, consumer studies, food anthropology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Informatics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Informatics
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2227-9709
Materias / palabras clave: human–computer interaction, media arts and sciences, medical informatics, health informatics, social informatics, business informatics; Technology: Technology (General): Industrial engineering. Management engineering: ...
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica