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IgE-based analysis of sensitization and cross-reactivity to yellow mealworm and edible insect allergens before their widespread dietary introduction
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Acceso abierto Artículo DOAJ
IgE-based analysis of sensitization and cross-reactivity to yellow mealworm and edible insect allergens before their widespread dietary introduction
Emilia Majsiak et al · Nature Portfolio · 2025 · ISSN 2045-2322
Abstract The European Commission authorized the use of dried yellow mealworm (Tenebrio molitor - TM) as a food ingredient under Regulation EU 2021/882. As TM emerges as an important allergen source, sensitization and all...
LCC LCC:Medicine; TENDOlNjaWVuY2U~Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica