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Calidad fisicoquímica y sensorial del café en el departamento del Tolima
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Calidad fisicoquímica y sensorial del café en el departamento del Tolima
Sandoval Aldana, Angélica Piedad · Sello Editorial Universidad del Tolima · 2025 · ISBN 9789585091399
Materias / palabras clave: Ingeniería; Café; Procesamiento; Colombia, Tolima; Calidad; Evaluación sensorial; Control de calidad; Productos agrícolas
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