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12 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Características físico-químicas da carne de bubalinos e de bovinos castrados e inteiros Chemical physical meat characteristics of buffaloes and cattle entire and castrated
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Características físico-químicas da carne de bubalinos e de bovinos castrados e inteiros Chemical physical meat characteristics of buffaloes and cattle entire and castrated
Victor Cruz Rodrigues et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2004 · ISSN 1516-3598
As características físico-químicas da carne de bovinos Nelore (NE), F1 Nelore x Sindi (NS) e de búfalos Mediterrâneos (BM) castrados e inteiros foram avaliadas. O delineamento experimental foi o inteiramente casuali...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle
Patrícia Lopes Andrade et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2010 · ISSN 1516-3598
O objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade da carne do músculo longissimus thoracis de bovinos durante a maturação. Amostras de 22 bovinos Nelore e 22 Red Norte machos, com 24 meses de idade, foram coletadas à...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
<title language="eng">Características de carcaça e parâmetros de qualidade de carne de bovinos jovens alimentados com grãos úmidos de milho ou sorgo
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
<title language="eng">Características de carcaça e parâmetros de qualidade de carne de bovinos jovens alimentados com grãos úmidos de milho ou sorgo
Mauricio Scoton Igarasi et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2008 · ISSN 1516-3598
Objetivou-se, com este estudo, verificar as diferenças nas características da carcaça, assim como nos parâmetros qualitativos da carne de novilhos jovens alimentados com dietas contendo silagem de grão úmido de mil...
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Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento Carcass and meat traits of feedlot finished heifers submitted to surgical or mechanical anoestrous
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Características físico-químicas da carcaça e da carne de novilhas submetidas ao anestro cirúrgico ou mecânico terminadas em confinamento Carcass and meat traits of feedlot finished heifers submitted to surgical or mechanical anoestrous
Jair de Araújo Marques et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2006 · ISSN 1516-3598
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da simulação da prenhez (introdução de 100 esferas de chumbo no útero - CHU) e da ovariectomia (retirada dos ovários - OVA) sobre as características físico-química...
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Carcass characteristics of feedlot-finished Zebu and Caracu cattle
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Carcass characteristics of feedlot-finished Zebu and Caracu cattle
Flávio Dutra de Resende et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2014 · ISSN 1806-9290
This study analyzes the chemical carcass characteristics and carcass losses in 86 cattle, both castrated and non-castrated, with an average initial weight of 329 kg and an average age of approximately 20 months, includin...
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Effect of alfalfa hay on growth performance, carcass characteristics, and meat quality of growing lambs with ad libitum access to total mixed rations
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effect of alfalfa hay on growth performance, carcass characteristics, and meat quality of growing lambs with ad libitum access to total mixed rations
Ibrahim A. Alhidary et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2016 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT Forty male Naemi lambs were used to evaluate the effect of total mixed rations (TMR) alone or in combination with supplementation of alfalfa hay offered at different schedules on growth, carcass characteristics,...
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Effect of energy concentration in the diets on sensorial and chemical parameters of Morada Nova, Santa Inez and Santa Inez x Dorper lamb meat Efeito da concentração de energia da dieta nos parâmetros sensoriais e químicos de carne de cordeiros Morada Nova, Santa Inês e Santa Inês x Dorper
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of energy concentration in the diets on sensorial and chemical parameters of Morada Nova, Santa Inez and Santa Inez x Dorper lamb meat Efeito da concentração de energia da dieta nos parâmetros sensoriais e químicos de carne de cordeiros Morada Nova, Santa Inês e Santa Inês x Dorper
Ana Sancha Malveira Batista et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2010 · ISSN 1516-3598
The objective of this study was to investigate the influence of genotype and the energy concentration in the diet on the sensorial and chemical quality of lamb meat. It was evaluated samples from 18 Morada Nova animals, ...
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Effect of probiotic Lactobacillus reuteri XC1 coexpressing endoglucanase and phytase on intestinal pH and morphology, carcass characteristics, meat quality, and serum biochemical indexes of broiler chickens
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of probiotic Lactobacillus reuteri XC1 coexpressing endoglucanase and phytase on intestinal pH and morphology, carcass characteristics, meat quality, and serum biochemical indexes of broiler chickens
Lei Wang et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · ISSN 1806-9290
ABSTRACT This study investigated the effect of transformed Lactobacillys reuteri on intestinal pH and morphology, carcass characteristics, meat quality, and serum biochemical indexes of broiler chickens. A total of 480 b...
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Nível de concentrado, variedade da silagem de sorgo e grupo genético sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos confinados Concentrate level, sorghum silage variety and genetic group on carcass and meat quality of confined steers
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Nível de concentrado, variedade da silagem de sorgo e grupo genético sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos confinados Concentrate level, sorghum silage variety and genetic group on carcass and meat quality of confined steers
Fabiano Nunes Vaz et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2005 · ISSN 1516-3598
O efeito de dietas com três níveis de concentrado, associados à silagem de dois híbridos de sorgo, sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos foi avaliado, utilizando-se 60 animais mestiços com predominân...
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Physicochemical and sensory traits of meat from Santa Inês lambs slaughtered with different subcutaneous fat thicknesses
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Physicochemical and sensory traits of meat from Santa Inês lambs slaughtered with different subcutaneous fat thicknesses
Ana Carla Santana Andrade et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2015 · ISSN 1806-9290
Physical (pH, color, tenderness, and cooking weight loss), chemical (moisture, crude protein, ash, and lipids) and sensory (odor, flavor, juiciness, and overall acceptance) characteristics of meat from Santa Inês lambs ...
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Qualidade da carne de cordeiros castrados e não-castrados confinados sob dois fotoperíodos Meat quality of feedlot castrated or intact male lambs exposed to two photoperiod lengths
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Qualidade da carne de cordeiros castrados e não-castrados confinados sob dois fotoperíodos Meat quality of feedlot castrated or intact male lambs exposed to two photoperiod lengths
Manoel Henrique Klein Júnior et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2006 · ISSN 1516-3598
Objetivou-se avaliar a qualidade da carne por meio da determinação da composição centesimal e das características físicas da paleta e do lombo de 20 cordeiros mestiços Ideal, não-castrados (NC) e castrados (C), s...
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Valores de composição química e energética de alguns alimentos para aves Values of chemical and energy composition of some feedstuffs for broiler chicks
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Valores de composição química e energética de alguns alimentos para aves Values of chemical and energy composition of some feedstuffs for broiler chicks
Priscila D'Agostini et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2004 · ISSN 1516-3598
O experimento foi realizado com o objetivo de determinar a composição química e os valores energéticos de oito alimentos (milho grão, milho pré-cozido I e II, farelo de canola, plasma sangüíneo, farinha de vísce...
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