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Carcass and meat lamb and kid quality and development of consumer acceptability Calidad de la canal y de la carne ovina y caprina y los gustos de los consumidores Qualidade da carcaça e da carne ovina e caprina em face ao desenvolvimento da percepção do consumidor
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Carcass and meat lamb and kid quality and development of consumer acceptability Calidad de la canal y de la carne ovina y caprina y los gustos de los consumidores Qualidade da carcaça e da carne ovina e caprina em face ao desenvolvimento da percepção do consumidor
Carlos Sañudo Astiz · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2008 · ISSN 1516-3598
Small ruminants have been one of the first domesticated species and from their origins have produced multiple benefits to humans. In the last two centuries, world sheep production has become more and more specialised upo...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Sustainability indicators for Brazilian dairy livestock: the perception of professionals in the sector
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sustainability indicators for Brazilian dairy livestock: the perception of professionals in the sector
Mirian Fabiana da Silva et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2022 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT The objective of this study was to analyze the perceptions of professionals in relation to the importance of indicators used to assess the sustainability of Brazilian dairy cattle. A survey method was used throu...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Avanços metodológicos da microscopia na avaliação de alimentos Methodological advances of microscopy in food-stuff evaluation
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Avanços metodológicos da microscopia na avaliação de alimentos Methodological advances of microscopy in food-stuff evaluation
Beatriz Lempp · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2007 · ISSN 1516-3598
O aperfeiçoamento nos últimos anos das lentes de aumento e dos microscópios, bem como o desenvolvimento de técnicas de preparação de amostras, disponibilizou excelentes ferramentas para pesquisas nas diversas área...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Predicting post-absorptive protein and amino acid metabolism
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Predicting post-absorptive protein and amino acid metabolism
Mark D. Hanigan et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2018 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT Sustainable production of adequate quantities of food to support a growing human population is a worldwide goal. Under current feeding conditions in the United States, dairy cattle convert dietary nitrogen to mi...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica