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Plant Essential Oils as Antifungal Treatments on the Postharvest of Fruit and Vegetables
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico CONICET Digital
Plant Essential Oils as Antifungal Treatments on the Postharvest of Fruit and Vegetables
González Aguilar, Gustavo Adolfo et al · Springer · 2013
Food safety is one of the major issues related to fresh fruit and vegetables. Microbial growth is one of the most important causes of post-harvest fruit losses, being fungi the main causal agent associated with the post-...
Idioma eng
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