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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A Sustainable and Edible Solution for Cheese Packaging: Active Films with Natamycin and Nisin
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
A Sustainable and Edible Solution for Cheese Packaging: Active Films with Natamycin and Nisin
Berti, Sofia et al · Springer · 2025 · ISSN 6537-6549
The search for substitutes for synthetic polymers in food packaging has received significant attention from both researchers and the industrial sector. A promising approach involves utilizing edible films based on tapioc...
Idioma eng
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Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Burst agitation rate promotes sustained semicontinuous cultivation of filamentous fungi in stirred tank reactors
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Burst agitation rate promotes sustained semicontinuous cultivation of filamentous fungi in stirred tank reactors
Conor Ó Lochlainn et al · Springer · 2025 · ISSN 1432-0614
Abstract Edible filamentous fungi L. edodes (shiitake mushrooms) were cultivated in submerged fermentation in stirred tank bioreactors (STR) both in batch and semicontinuous cultivation in a corn steep liquor (CSL) mediu...
LCC TENDOk1pY3JvYmlvbG9neQ~~; TENDOkJpb3RlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica