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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Bacterial Cellulose from Simple and Low Cost Production Media by Gluconacetobacter xylinus
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Bacterial Cellulose from Simple and Low Cost Production Media by Gluconacetobacter xylinus
Vazquez, Analia et al · Springer · 2013 · ISSN 1566-2543
Bacterial cellulose pellicles were produced by Gluconacetobacter xylinus using non conventional low-cost carbon sources, such as glycerol remaining from biodiesel production and grape bagasse, a residue of wine productio...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effect of Cooling Rate and Temperature Cycles on Polymorphic Behavior of Sunflower Oil Stearins for Applications as Trans-fat Alternatives in Foods
Artículo
Material complementario disponible Artículo Repositorio UNSAM
Effect of Cooling Rate and Temperature Cycles on Polymorphic Behavior of Sunflower Oil Stearins for Applications as Trans-fat Alternatives in Foods
Herrera, Maria Lidia et al · Springer · 2015 · ISSN 1779-1790
The new Food and Drug Administration (FDA) announcement makes it even more necessary to find alternatives to trans fats. The effect of cooling rate and temperature cycles on crystallization behavior and polymorphism of t...
Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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