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Effects of Conservation Method and Time on Fatty Acid Composition, Taste, and Microstructure of Southern King Crab (Lithodes santolla Molina, 1782) Meat
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Effects of Conservation Method and Time on Fatty Acid Composition, Taste, and Microstructure of Southern King Crab (Lithodes santolla Molina, 1782) Meat
Risso, Susana Josefina et al · Haworth Press Inc · 2017 · ISSN 1049-8850
This study reports the changes in fatty acids, taste, and microstructure of cooked southern king crab meat (Lithodes santolla) during storage at 0°C for 10 days and at −20°C for 90 days. At the end of both storage ti...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Kualitas komunikasi dan kepuasan pasien dalam pelayanan radiogra kedokteran gigi RSGM Prof. Soedomo
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Kualitas komunikasi dan kepuasan pasien dalam pelayanan radiogra kedokteran gigi RSGM Prof. Soedomo
Kartika Simatupang et al · faculty of dentistry universitas gadjah mada · 2017 · ISSN 2460-0164
The quality of communication and patient satisfaction in dental radiography. The quality of communication is one of important components in health service. The aim of this study is determine the relationship between the ...
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