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Ejercicio de las consultas previas al interior de la Comunidad Indígena Wayúu en el departamento de La Guajira, durante el periodo 2015-2020
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Ejercicio de las consultas previas al interior de la Comunidad Indígena Wayúu en el departamento de La Guajira, durante el periodo 2015-2020
María Gabriela Rueda Barón et al · Universidad Santo Tomás · 2023 · ISSN 2539-4657
La consulta previa, reconocida en Colombia, por la ley 21 de 1991, como derecho propio de las comunidades indígenas y afro; es una herramienta destinada a proteger los derechos fundamentales, los usos y las costumbres d...
LCC TENDOkxhdw~~; TENDOlNvY2lhbCBTY2llbmNlcw~~Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
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Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Gluten-Free Bread: The Effect of Milling Conditions on the Technological Properties and In Vitro Bioaccessibility of Polyphenols and Minerals
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Gluten-Free Bread: The Effect of Milling Conditions on the Technological Properties and In Vitro Bioaccessibility of Polyphenols and Minerals
Curti, María Isabel et al · MPDI · 2023 · ISSN 2304-8158
The absence of gluten proteins in sorghum allows for the production of baked goods that are suitable for celiacs. Previous studies have shown that the milling process affects the performance of sorghum flour in baked pro...
Idioma eng
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