Conservación de alimentos congelados : Estudio de costos energéticos y calidad de productos almacenados
Tesis
Material complementario disponible
Tesis
SEDICI UNLP
La congelación representa para muchos alimentos el mejor medio de conservación a largo plazo. Esto hace que los productos congelados sean de gran aceptación por los consumidores por considerarse, después del producto...
Idioma es
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario