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Producción de exopolisacáridos tipo fructooligosacáridos por Gluconacetobacter diazotrophicus
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Producción de exopolisacáridos tipo fructooligosacáridos por Gluconacetobacter diazotrophicus
Molinari, María Laura · SEDICI UNLP · 2011
Como objetivo general para este trabajo se planteó intentar sentar las bases para el desarrollo de una tecnología de producción de FOS y levanos, y de la enzima responsable la síntesis de estos compuestos (LsdA), por...
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