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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effect of Milk Protein Isolate/κ-Carrageenan Conjugates on Rheological and Physical Properties of Whipping Cream: A Comparative Study of Maillard Conjugates and Electrostatic Complexes
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effect of Milk Protein Isolate/κ-Carrageenan Conjugates on Rheological and Physical Properties of Whipping Cream: A Comparative Study of Maillard Conjugates and Electrostatic Complexes
Chan Won Seo et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract With increasing consumer demand for “clean label” products, the use of natural ingredients is required in the food industry. Protein/polysaccharide complexes are considered good alternatives to synthetic emu...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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Community Niches and Evolution of Generalist Primates: A Preliminary Assessment of Plio-Pleistocene Cercopithecidae in Africa
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Community Niches and Evolution of Generalist Primates: A Preliminary Assessment of Plio-Pleistocene Cercopithecidae in Africa
Irene Smail · Paleoanthropology Society · 2022 · ISSN 1545-0031
Niche construction theory has increasingly received attention in paleoanthropology as a new focus for considering the evolutionary consequences of hominin tool-use and cultural adaptation starting in the Pleistocene. Mod...
LCC TENDOkZvc3NpbCBtYW4uIEh1bWFuIHBhbGVvbnRvbG9neQ~~; LCC:ArchaeologyIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
PROTOCOL: Mapping the scientific knowledge and approaches to defining and measuring hate crime, hate speech, and hate incidents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
PROTOCOL: Mapping the scientific knowledge and approaches to defining and measuring hate crime, hate speech, and hate incidents
Matteo Vergani et al · SAGE Publishing · 2022 · ISSN 1891-1803
Abstract The overall aim of the review is to map the definitions and measurement tools used to capture the whole spectrum of hate motivated behaviors, including hate crime, hate speech and hate incidents. This will benef...
LCC TENDOlNvY2lhbCBTY2llbmNlcw~~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica