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4 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo
Hernández S., Elisa · Fondo Editorial UNAULA · 2013 · ISBN 9789588366814
Materias / palabras clave: Cooking, Colombian; Cocina; Colombia; Cocina colombiana; Cooking
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Institucional
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Una ventana hacia la comida judía : recetas típicas de la comida judía
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Una ventana hacia la comida judía : recetas típicas de la comida judía
Scheiman Hammer, Loraine · Plaza y Valdés · 2013 · ISBN 9786074026788
Materias / palabras clave: Jewish cooking; Cocina; Judío
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Institucional
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Growth, survival and peptidolytic activity of Lactobacillus plantarum I91 in a hard-cheese model
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Growth, survival and peptidolytic activity of Lactobacillus plantarum I91 in a hard-cheese model
Bergamini, Carina Viviana et al · American Dairy Science Association · 2013 · ISSN 5465-5476
In this work, we studied the growth, survival and peptidolytic activity of Lactobacillus plantarum I91 in a hard-cheese model consisting of a sterile extract of Reggianito cheese. To assess the influence of the primary s...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Stela Antas Urbano et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2013 · ISSN 1806-9290
The effects of replacing Tifton hay with castor bean hulls (0, 33, 66 and 100%) on the leg tissue composition, chemical composition, physicochemical parameters and sensorial traits of sheep meat were studied. A total of ...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica