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2 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Applying the monitoring breakdown structure model to trace metal content in edible biomonitors: an eight-year survey in the Beagle Channel (southern Patagonia)
Artículo
Material complementario disponible Artículo RI ITBA
Conti, Marcelo Enrique et al · RI ITBA · 2020 · ISSN 0963-9969
"The purpose of this paper is to investigate the trace metal content in edible biomonitors (i.e., mollusks) in the Beagle Channel (southern Patagonia) and to assess the human health risks associated with their consumptio...
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Material complementario
Do fillers improve the physicochemical properties of antimicrobial tapioca starch edible films?
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Ollé Resa, Carolina Patricia et al · Wiley Blackwell Publishing, Inc · 2020 · ISSN 0149-6085
Edible films containing natural antimicrobials, like natamycin and nisin, constitute an emerging technology that provides an additional stress factor for food preservation. However, it has been observed that edible films...
Idioma eng
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