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Influence of the cleaning system of conveyor belts on microbiological quality of poultry meat
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Material complementario disponible Artículo DOAJ
Influence of the cleaning system of conveyor belts on microbiological quality of poultry meat
T.A. Julião et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · ISSN 1678-4162
ABSTRACT This study focused on assessing the microbiology of conveyor belts surfaces, cleaned or not with pressurized water, and verification of the influence of this process on the microbiological quality of poultry mea...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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