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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Evaluación de la producción de etanol a partir de melaza con cepas nativas saccharomyces cerevisiae
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Evaluación de la producción de etanol a partir de melaza con cepas nativas saccharomyces cerevisiae
Francisco Emilio Argote et al · Universidad del Cauca · 2015 · ISSN 1692-3561
Este trabajo tuvo como objetivo principal evaluar la producción de etanol de nueve levaduras aisladas y caracterizadas en el Valle  con un testigo de un ingenio brasilero. La evaluación de las variables como temperatu...
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Material complementario
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Hidrólisis endo-enzimatica y produccion de etanol a partir del banano de rechazo
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Hidrólisis endo-enzimatica y produccion de etanol a partir del banano de rechazo
Carlos Guevara Bravo et al · Universidad del Cauca · 2015 · ISSN 1692-3561
Los polisacáridos del banano de rechazo verde (Variedad Cavendish AAA), de la zona de Urabá, fueron hidrolizados eficientemente, utilizando tratamiento endo-enzimático a altas temperaturas. Posteriormente los azúcare...
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Fermento natural de leche: efecto de su empleo sobre la calidad de quesos de leche de oveja
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio Digital Institucional UBA
Fermento natural de leche: efecto de su empleo sobre la calidad de quesos de leche de oveja
González, Julio Hernán · Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía · 2015
Fil: González, Julio Hernán. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Argentina. La fabricación de queso es esencialmente un proceso de deshidratación de la leche cuyo resultado final depende del tiempo d...
Idioma spa
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica