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Efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre patógenos
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre patógenos
Yenis Ibeth Pastrana Puche et al · Universidad del Cauca · 2017 · ISSN 1692-3561
El uso de especias con características antimicrobianas ha tenido gran relevancia en la industria alimenticia. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre los patóg...
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