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3 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Planta procesadora de jugos naturales: solución a problemas sociales desde la ingeniería
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Planta procesadora de jugos naturales: solución a problemas sociales desde la ingeniería
Castaño, Emiliano · RI ITBA · 2017
"La región del Alto Valle de Río Negro, donde el autor ha nacido, ha sufrido en los últimos años la concentración de las tierras productivas en manos de los más importantes comerciantes de frutas. La integración v...
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Efecto de la aplicación de radiación UV en la inactivación de <i>Escherichia coli</i> productor de toxina shiga en alimentos líquidos
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Efecto de la aplicación de radiación UV en la inactivación de <i>Escherichia coli</i> productor de toxina shiga en alimentos líquidos
Oteiza, Juan Martín · SEDICI UNLP · 2007
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Eficiencia del hipoclorito de sodio como agente desinfectante sobre levaduras de interés industrial
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Eficiencia del hipoclorito de sodio como agente desinfectante sobre levaduras de interés industrial
Marucci, Patricia Liliana et al · Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba · 2022
La formación de biofilms en las industrias procesadoras de alimentos es un problema recurrente, siendo las levaduras las principales colonizadoras en las empresas productoras de jugos de frutas. Tradicionalmente el hipo...
Idioma spa
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica