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Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
Ailan, Sandra Leonor · SEDICI UNLP · 1988
El presente trabajo, realizado en escala de laboratorio, tuvo por objeto evaluar el grado de deterioro de trigo almacenado bajo distintas condiciones de humedad, temperatura y atmósfera. Para ello se estudió la evoluci...
Idioma es
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Disponible en línea Ficha bibliográfica