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Efecto de la aplicación de radiación UV en la inactivación de <i>Escherichia coli</i> productor de toxina shiga en alimentos líquidos
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Efecto de la aplicación de radiación UV en la inactivación de <i>Escherichia coli</i> productor de toxina shiga en alimentos líquidos
Oteiza, Juan Martín · SEDICI UNLP · 2007
Idioma es
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica