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Influencia de hidrocoloides nacionales sobre propiedades reológicas, físicas y sensoriales de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Influencia de hidrocoloides nacionales sobre propiedades reológicas, físicas y sensoriales de leches fermentadas probióticas con colesterol reducido
Pavón, Yanina Lorena et al · Publitec · 2013 · ISSN 0325-3384
El objetivo del presente estudio fue investigar los efectos simultáneos del agregado de tres hidrocoloides: goma espina corona (GEC), gelatina (G) y almidón modificado de mandioca (AM) sobre las características fisico...
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Mangrove sedimentary characteristics and implications for crab Ucides cordatus (Crustacea, Decapoda, Ucididae) distribution in an estuarine area of the Amazonian region
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Mangrove sedimentary characteristics and implications for crab Ucides cordatus (Crustacea, Decapoda, Ucididae) distribution in an estuarine area of the Amazonian region
José Diego Gomes et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2013 · ISSN 0044-5967
At the coastal zone sediments, water and organisms interact intensely. At equatorial tidal-dominated coast mangroves are abundant. These areas are well-known for their ecological importance. Considering the mangroves of ...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
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