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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A Highly Sensitive Indirect Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Based on a Monoclonal Antibody Specific to Thermal Stable-Soluble Protein in Pork Fat for the Rapid Detection of Pork Fat Adulterated in Heat-Processed Beef Meatballs
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
A Highly Sensitive Indirect Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Based on a Monoclonal Antibody Specific to Thermal Stable-Soluble Protein in Pork Fat for the Rapid Detection of Pork Fat Adulterated in Heat-Processed Beef Meatballs
Sol-A Kim et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract Processed foods containing pork fat tissue to improve flavor and gain economic benefit may cause severe issues for Muslims, Jews, and vegetarians. This study aimed to develop an indirect enzyme-linked immunosorb...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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Probable first record of a drinking seedsnipe (Family Thinocoridae) in the wild
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Probable first record of a drinking seedsnipe (Family Thinocoridae) in the wild
Edelaar, Pim et al · Wader Study Group · 2005 · ISSN 0260-3799
Seedsnipes (family Thinocoridae, genera Attagis and Thinocorus with two species each) are strictly vegetarian shorebirds occurring in some of the coldest and driest habitats of southern South America. It has been hypothe...
Idioma eng
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Social representations and food neophobia of vegetarian ready-to-eat meals cooked by sous-vide
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Social representations and food neophobia of vegetarian ready-to-eat meals cooked by sous-vide
Aviles, Maria Victoria et al · Vup Food Research Inst · 2024 · ISSN 1336-8672
This study aimed to analyze the frequency of orange-fleshed sweet potato and pumpkin consumption, the social representations of sous-vide cooked vegetarian ready-to-eat meals (vegetable millefeuille, vegetable mix, and s...
Idioma eng
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Material complementario
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Composition and evaluation of fatty acids in Beijing style finished dishes
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Composition and evaluation of fatty acids in Beijing style finished dishes
ZHOU Xiangyu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo assess the composition of fatty acids in Beijing style finished dishes and enrich the database of Beijing characteristic food composition.MethodsAccording to GB 5009.168—2016 National food safety standard-D...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Material complementario
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Current Research, Industrialization Status, and Future Perspective of Cultured Meat
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Current Research, Industrialization Status, and Future Perspective of Cultured Meat
Seung Hyeon Yun et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract Expectations for the industrialization of cultured meat are growing due to the increasing support from various sectors, such as the food industry, animal welfare organizations, and consumers, particularly vegeta...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Tzu Chi Medical Journal
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Tzu Chi Medical Journal
Wolters Kluwer Medknow Publications; India · ISSN 1016-3190
Materias / palabras clave: tuberculosis, alcoholism, clinical medicine, therapeutics, medical education, vegetarianism; Medicine
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica