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Publicación seriada

3D cross-hole resistivity inversion imaging of surrounding rock based on distance weighting constraint algorithm

ISSN: 10004548 · Editor / fuente: Editorial Office of Chinese Journal of Geotechnical Engineering

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Publicación seriada

3-D near-field imaging of guided modes in nanophotonic waveguides

ISSN: 21928614 · Editor / fuente: Wiley

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Anti-Aging Effects of the Hanwoo Leg Bone, Foot and Tail Infusions (HLI, HFI and HTI) on Skin Fibroblast
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Anti-Aging Effects of the Hanwoo Leg Bone, Foot and Tail Infusions (HLI, HFI and HTI) on Skin Fibroblast
Ja young Seol et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract Many researchers revealed that collagen contribute to maintaining the skin’s elasticity and inhibit wrinkling of skin. Korean native cattle (Hanwoo) bone (leg bone, foot and tail) infusion contains the various...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Application of Electron-Beam Irradiation Combined with Aging for Improvement of Microbiological and Physicochemical Quality of Beef Loin
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application of Electron-Beam Irradiation Combined with Aging for Improvement of Microbiological and Physicochemical Quality of Beef Loin
Dong-Gyun Yim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The combined effects of irradiation and aging temperature on the microbial and chemical quality of beef loin were investigated. The samples were vacuum-packaged, irradiated at 0 or 2 kGy using electron-beam (EB)...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
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Postmortem Aging of Beef with a Special Reference to the Dry Aging
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Postmortem Aging of Beef with a Special Reference to the Dry Aging
Muhammad I. Khan et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract Animal muscles are stored for specific period (aging) at refrigerated temperatures, during and after which the living muscles start to convert into meat and thus, attain certain superior properties in the final ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
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Quality Improvement of Pork Loin by Dry Aging
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quality Improvement of Pork Loin by Dry Aging
Cheol Woo Lee et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to investigate the effects of dry aging on the quality of pork loin. Longissimus lumborum muscles were dissected from the right half of five pork carcasses and were used as the control samples. ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Rapid Discoloration of Aged Beef Muscles after Short-Term/Extreme Temperature Abuse during Retail Display
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Rapid Discoloration of Aged Beef Muscles after Short-Term/Extreme Temperature Abuse during Retail Display
Hyun-Wook Kim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to evaluate the effects of a short-term/extreme temperature abuse (STA) on color characteristics and oxidative stability of aged beef muscles during simulated retail display. Two ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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