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Publicación seriada

3D cross-hole resistivity inversion imaging of surrounding rock based on distance weighting constraint algorithm

ISSN: 10004548 · Editor / fuente: Editorial Office of Chinese Journal of Geotechnical Engineering

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Publicación seriada

3-D near-field imaging of guided modes in nanophotonic waveguides

ISSN: 21928614 · Editor / fuente: Wiley

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Comparison of Drying Yield, Meat Quality, Oxidation Stability and Sensory Properties of Bone-in Shell Loin Cut by Different Dry-aging Conditions
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Comparison of Drying Yield, Meat Quality, Oxidation Stability and Sensory Properties of Bone-in Shell Loin Cut by Different Dry-aging Conditions
Soohyun Cho et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to investigate the drying yield, meat quality, oxidation stability and sensory properties of Hanwoo beef loin subjected to different dry-aging conditions. A total of 54 Hanwoo beef loins (bone-i...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Comparison of Meat Quality Characteristics of Wet- and Dry-aging Pork Belly and Shoulder Blade
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Comparison of Meat Quality Characteristics of Wet- and Dry-aging Pork Belly and Shoulder Blade
Young-Hwa Hwang et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The physicochemical characteristics and oxidative stability of wet-aged and dry-aged pork cuts were investigated at different aging periods (1, 7, 14 and 21 d). Samples were assigned into four groups in terms of...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Dry-aging and Heating Effects on Protein Characteristics of Beef Longissiumus Dorsi
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Dry-aging and Heating Effects on Protein Characteristics of Beef Longissiumus Dorsi
Ji-Han Kim et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of this study was to investigate the effects of dry-aging (DA) and the cooking process on the myofibril protein functionalities and in vitro digestibility of proteins in beef loin. Six sirloins from beef...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Influence of Hen Aging on Eggshell Ultrastructure and Shell Mineral Components
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Influence of Hen Aging on Eggshell Ultrastructure and Shell Mineral Components
Ji-Ae Park et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The eggshell, which is a complex and highly ordered structure, is very important factor for food safety and egg marketing. This study investigated the changes in eggshell structure and shell components in relati...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Lifelong Aerobic Exercise Reduces the Stress Response in Rats
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Lifelong Aerobic Exercise Reduces the Stress Response in Rats
Pietrelli, A. et al · Pergamon-Elsevier Science Ltd · 2018 · ISSN 0306-4522
The aim of this study was to analyze the effects of lifelong aerobic exercise (AE) on the adaptive response of the stress system in rats. It is well known that hypothalamic–pituitary–adrenal axis (HPA) activity diffe...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
NIA‐AA Research Framework: Toward a biological definition of Alzheimer's disease
Texto / recurso
Página del recurso disponible Texto / recurso OpenAlex
NIA‐AA Research Framework: Toward a biological definition of Alzheimer's disease
Clifford R. Jack; David A. Bennett; Kaj Blennow; María C. Carrillo; Billy Dunn; Samantha Budd Haeberlein; David M. Holtzman; William J. Jagust · Alzheimer s & Dementia · 2018
In 2011, the National Institute on Aging and Alzheimer's Association created separate diagnostic recommendations for the preclinical, mild cognitive impairment, and dementia stages of Alzheimer's disease. Scientific prog...
Idioma en
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