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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effect of Cooling Rate and Temperature Cycles on Polymorphic Behavior of Sunflower Oil Stearins for Applications as Trans-fat Alternatives in Foods
Artículo
Material complementario disponible Artículo Repositorio UNSAM
Effect of Cooling Rate and Temperature Cycles on Polymorphic Behavior of Sunflower Oil Stearins for Applications as Trans-fat Alternatives in Foods
Herrera, Maria Lidia et al · Springer · 2015 · ISSN 1779-1790
The new Food and Drug Administration (FDA) announcement makes it even more necessary to find alternatives to trans fats. The effect of cooling rate and temperature cycles on crystallization behavior and polymorphism of t...
Idioma eng
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Material complementario
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El racismo en la escuela se llama el lápiz “color piel” / Racism at school pencil is called "skin color"
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
El racismo en la escuela se llama el lápiz “color piel” / Racism at school pencil is called "skin color"
José Antonio Caicedo Ortiz et al · Corporacion Universitaria Rafael Nuñez · 2015 · ISSN 2145-888X
Este artículo de reflexión es producto del trabajo de investigación realizado en el proyecto “Dignificación de los afrodescendientes y su cultura a través de la Educación en Colombia”. En este documento se re...
LCC TENDOkVkdWNhdGlvbg~~; TENDOkVkdWNhdGlvbiAoR2VuZXJhbCk~Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Situating Historical Sociology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Situating Historical Sociology
Johann Pall Arnason et al · Karolinum Press · 2015 · ISSN 1804-0616
Ancestors, traditions and alternatives
LCC TENDOlNvY2lvbG9neSAoR2VuZXJhbCk~Idioma ces
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica