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3 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Alarm calls of southern house wrens, Troglodytes aedon bonariae, convey information about the level of risk
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Alarm calls of southern house wrens, Troglodytes aedon bonariae, convey information about the level of risk
Fernandez, Gustavo Javier et al · Wiley Blackwell Publishing, Inc · 2022 · ISSN 0179-1613
Alarm calls are an antipredatory strategy widely used by animals. Some calls are functionally referential, giving specific information about the perceived threat. In other cases, the calls are less specific although they...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Characterization of Cooked Meat Models using Grasshopper (Sphenarium purpurascens) Soluble Protein Extracted by Alkalisation and Ultrasound as Meat-Extender
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Characterization of Cooked Meat Models using Grasshopper (Sphenarium purpurascens) Soluble Protein Extracted by Alkalisation and Ultrasound as Meat-Extender
Salvador Osvaldo Cruz-López et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The most abundant Orthoptera in Mexico is a small grasshopper (Sphenarium purpurascens) which is considered a food source with increased nutritional value due to its high protein content. Insect proteins have ga...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Rheological, Physical and Sensory Evaluation of Low-Fat Cupuassu Goat Milk Yogurts Supplemented with Fat Replacer
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Rheological, Physical and Sensory Evaluation of Low-Fat Cupuassu Goat Milk Yogurts Supplemented with Fat Replacer
Marion P. Costa et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The use of skim milk is a strategy to increase goat milk yogurt acceptability. However, it can negatively affect yogurt rheology because fat plays a vital role in dairy structural integrity. Thus, this study aim...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica