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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Antioxidant Properties and Diet-Related α-Glucosidase and Lipase Inhibitory Activities of Yogurt Supplemented with Safflower (Carthamus tinctorius L.) Petal Extract
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Antioxidant Properties and Diet-Related α-Glucosidase and Lipase Inhibitory Activities of Yogurt Supplemented with Safflower (Carthamus tinctorius L.) Petal Extract
Heeok Hong et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Recently, yogurt has been extensively studied to further enhance its functions using edible plant extracts. This study was conducted to investigate whether safflower petal (SP) as a natural food additive can be ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Antioxidant, Antimicrobial, and Curing Potentials of Micronized Celery Powders added to Pork Sausages
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Antioxidant, Antimicrobial, and Curing Potentials of Micronized Celery Powders added to Pork Sausages
Karna Ramachandraiah et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Meat industries utilize plant material such as celery in cured meat products. Extraction of valuable bioactive compounds, nitrates and nitrites often involves processes that increase cost or lack sustainability....
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effect of paraquat treatment on reactive oxygen species and antioxidant enzyme activity in Caenorhabditis elegans
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of paraquat treatment on reactive oxygen species and antioxidant enzyme activity in Caenorhabditis elegans
Ou Setoyama · Society for Science and Technology · 2021 · ISSN 2186-4942
Reactive oxygen species (ROS) act as oxidative stress and become a factor of aging, and ROS are deeply related to aging in Caenorhabditis elegans (C.elegans). Paraquat is used as a compound that produces ROS in C.elegans...
LCC LCC:Technology (General)Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica