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5 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effect of Allium hookeri Root on Physicochemical, Lipid, and Protein Oxidation of Longissimus Dorsi Muscle Meatball
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of Allium hookeri Root on Physicochemical, Lipid, and Protein Oxidation of Longissimus Dorsi Muscle Meatball
Dong-kyu Yoon et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The antioxidant effects of Allium hookeri root (AHR) were investigated by evaluating lipid and protein oxidation in meatballs during refrigerated storage at 4±1°. AHR was mixed at concentrations of 0.5% (w/w, ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effects of Deep Freezing Temperature for Long-term Storage on Quality Characteristics and Freshness of Lamb Meat
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of Deep Freezing Temperature for Long-term Storage on Quality Characteristics and Freshness of Lamb Meat
Mi-Jung Choi et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the effects of deep freezing and storage temperature (–50°C, –60°C, and –80°C) on the quality and freshness of lamb. To compare the qualities of deep frozen and stored lamb, fres...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Prevalence of Antibiotic Residues and Antibiotic Resistance in Isolates of Chicken Meat in Korea
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Prevalence of Antibiotic Residues and Antibiotic Resistance in Isolates of Chicken Meat in Korea
Hyo-Ju Lee et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of study was to investigate the correlation between the level of 17 antibiotic residues and 6 antibiotic resistances of Escherichia coli isolates in chicken meats. A total of 58 chicken meats were collec...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Análisis de la centralización de inventarios dentro de la cadena logística
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Análisis de la centralización de inventarios dentro de la cadena logística
Romo, Armando Andrés · RI ITBA · 2018
"El siguiente trabajo consiste básicamente en el análisis de la inversión necesaria para la implementación, de un centro de distribución, que administre la logística de una cadena de ferreterías industriales que p...
Idioma es
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Determinación de la conveniencia económica de la edificación sustentable de edificios de oficinas en la Capital Federal
Texto / recurso
Material complementario disponible Texto / recurso RI ITBA
Determinación de la conveniencia económica de la edificación sustentable de edificios de oficinas en la Capital Federal
Gurklys, Herman · RI ITBA · 2018
"Este trabajo tiene por objetivo resolver estos 3 puntos para edificios de oficina de Capital Federal: Determinar cuál es la diferencia entre edificación tradicional y sustentable. Analizar el sistema de evaluación ...
Idioma es
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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