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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Application of Electron-Beam Irradiation Combined with Aging for Improvement of Microbiological and Physicochemical Quality of Beef Loin
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application of Electron-Beam Irradiation Combined with Aging for Improvement of Microbiological and Physicochemical Quality of Beef Loin
Dong-Gyun Yim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The combined effects of irradiation and aging temperature on the microbial and chemical quality of beef loin were investigated. The samples were vacuum-packaged, irradiated at 0 or 2 kGy using electron-beam (EB)...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Rapid Discoloration of Aged Beef Muscles after Short-Term/Extreme Temperature Abuse during Retail Display
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Rapid Discoloration of Aged Beef Muscles after Short-Term/Extreme Temperature Abuse during Retail Display
Hyun-Wook Kim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to evaluate the effects of a short-term/extreme temperature abuse (STA) on color characteristics and oxidative stability of aged beef muscles during simulated retail display. Two ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
IMPROVEMENT OF THE ACTIVITIES OF STUDENT SERVICES AT UNIVERSITY NORTH, UNIVERSITY CENTER VARAŽDIN
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
IMPROVEMENT OF THE ACTIVITIES OF STUDENT SERVICES AT UNIVERSITY NORTH, UNIVERSITY CENTER VARAŽDIN
Sandra Cvetko et al · Faculty of Tourism and Rural Development in Pozega · 2016 · ISSN 2412-5210
An organization is a group of people who enable the achievement of a common goal using their own efforts. Organizing is a process which has two specific parts: the structure of a company and coordination of human resourc...
LCC LCC:Business; TENDOkhvc3BpdGFsaXR5IGluZHVzdHJ5LiBIb3RlbHMsIGNsdWJzLCByZXN0YXVyYW50cywgZXRjLiBGb29kIHNlcnZpY2U~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica