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Contenido de acido 5-cafepoilquínico y cafeína en bebidas de yerba mate (Ilex paraguariensis)
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Contenido de acido 5-cafepoilquínico y cafeína en bebidas de yerba mate (Ilex paraguariensis)
Markowicz Bastos, Deborah H. et al · SEDICI UNLP · 2005
El objetivo de este trabajo fue el de analizar el contenido de cafeína y ácido 5-cafeoilquínico (5-cqa) en bebidas tales como chimarrão, tererê y maté té. La determinación de estos compuestos se realizó por HPLC...
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