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Cuantificación de capsaicinoides en Capsicum chacoense A.T. Hunziker (Solanaceae) y en especialidades farmacéuticas
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Cuantificación de capsaicinoides en Capsicum chacoense A.T. Hunziker (Solanaceae) y en especialidades farmacéuticas
Sein, Gustavo O. et al · SEDICI UNLP · 1998
Se ha efectuado la cuantificación de capsaicinoides en la oleorresina de cápsico utilizando técnicas relativas como espectrofotometría UV y HPLC, realizándose un análisis crítico de la metodología analítica apli...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Estabilidad de un análogo de capsaicina : Efecto del pH sobre la reacción de descomposición térrnica de vainillilamida del acido pelargónico (N-[4-hidroxi-3-metoxifenil-metil] nonanamida) en solución hidroalcohólica
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Estabilidad de un análogo de capsaicina : Efecto del pH sobre la reacción de descomposición térrnica de vainillilamida del acido pelargónico (N-[4-hidroxi-3-metoxifenil-metil] nonanamida) en solución hidroalcohólica
Matias, Rossana L. et al · SEDICI UNLP · 1998
La vainillilamida del ácido pelargónico ("capsaicina sintética"), un análogo del compuesto natural N[{4-hidroxi-3-metoxifenil)-metil]-8-metil-(E)-6-nonenamida), es hidrolizada rápidamente en soluciones metanólicas ...
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Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica