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Determinación de parásitos en peces marinos de consumo, su repercusión tecnológica y económica
Tesis
Acceso abierto Tesis SEDICI UNLP
Determinación de parásitos en peces marinos de consumo, su repercusión tecnológica y económica
Fuse, Luis A. et al · SEDICI UNLP · 1993
Se estudiaron bajo condiciones normales de manipuleo, las especies de pescados marinas Merluza, Abadejo, Corvina y Pescadilla que arribaron a Puerto Mar del Plata para su posterior transformación y/o consumo durante el ...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica