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Acción de extracto de Cichorium intybus sobre componentes celulares y tisulares en heridas cutáneas en ratones blancos

ISSN: 15151883 · Editor / fuente: Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa,

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Quality Properties and Flavor-Related Components of Beef Longissimus Lumborum Muscle from Four Korean Native Cattle Breeds
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quality Properties and Flavor-Related Components of Beef Longissimus Lumborum Muscle from Four Korean Native Cattle Breeds
Van-Ba Hoa et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract This study was carried out to assess the quality properties, components associated with taste and aroma of beef as a function of breed. For this purpose, steers from four Korean native cattle breeds: Hanwoo (n=1...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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