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Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración

Montes, Luis Eduardo · Ediciones Díaz de Santos · 2005 · ISBN 8479786981

Materias / palabras clave: Higiene; Toxiología; Alimentos; Industria alimentaria; Salud; Cocina; Food; Toxicology; Food contamination; Health aspects; Food poisoning; Hygiene; Health; Intoxicación de alimentos; Higiene de cocina

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Toxicología alimentaria

Cameán, Ana María · Ediciones Díaz de Santos · 2006 · ISBN 8479787279

Materias / palabras clave: Toxicología; Alimentos; Higiene; Biología; Food; Toxicology; Food contamination; Health aspects; Food poisoning; Biology; Hygiene; Intoxicación por alimentos; Toxicología alimentaria

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