Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

9 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
The costs, health and economic impact of air pollution control strategies: a systematic review
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The costs, health and economic impact of air pollution control strategies: a systematic review
Siyuan Wang et al · KeAi Communications Co., Ltd · 2024 · ISSN 2397-0642
Abstract Background Air pollution poses a significant threat to global public health. While broad mitigation policies exist, an understanding of the economic consequences, both in terms of health benefits and mitigation ...
LCC LCC:Public aspects of medicineIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Klebsiella endophytic bacteria control cassava bacterial blight in the eastern Amazon
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Klebsiella endophytic bacteria control cassava bacterial blight in the eastern Amazon
Solange da Cunha FERREIRA et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2024 · ISSN 0044-5967
ABSTRACT Cassava bacterial blight (CBB), caused by Xanthomonas phaseoli pv. manihotis, is one of the most important diseases affecting cassava production worldwide, including regions of Brazil in the eastern Amazon. The ...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Application of Collagenolytic Proteases from Bacillus subtilis B13 and Bacillus siamensis S6 for Tenderizing Goat Meat during Wet Aging
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Application of Collagenolytic Proteases from Bacillus subtilis B13 and Bacillus siamensis S6 for Tenderizing Goat Meat during Wet Aging
Supaluk Sorapukdee et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract This research aimed to assess the effect of collagenolytic proteases from Bacillus subtilis B13 and Bacillus siamensis S6 for tenderizing goat meat during wet aging. Collagenolytic proteases B13 and S6 were prep...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Effect of Non-Meat Proteins on Storage Characteristics and Amino Acid Composition of Pork Emulsified Sausages
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of Non-Meat Proteins on Storage Characteristics and Amino Acid Composition of Pork Emulsified Sausages
Sang-Keun Jin et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract This study was conducted to confirm the following effects of non-meat binders (NMB) on proximate composition, pH, cooking yield, amino acids, volatile basic nitrogen (VBN), thiobarbituric acid reactive substance...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Physicochemical Properties of Restructured Black Goat Jerky with Various Types of Ultra-Ground Seaweed Powders
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Physicochemical Properties of Restructured Black Goat Jerky with Various Types of Ultra-Ground Seaweed Powders
Ui-Bin Baek et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the effects of ultra-ground seaweed powders (USP) on the physicochemical properties (proximate composition, mineral contents, pH, color, shear force, sensory evaluation, electronic nose, ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Probiotic Bacillus amyloliquefaciens B-1895 Improved Growth of Juvenile Trout
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Probiotic Bacillus amyloliquefaciens B-1895 Improved Growth of Juvenile Trout
Elena N. Ponomareva et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of this study was to evaluate a new Bacillus amyloliquefaciens B-1895 probiotic as a feed additive for farmed trout. Final weight, absolute and average daily gain of fish, and average daily growth rate w...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Study on Ways to Improve the Quality of Black Goat Meat Jerky and Reduce Goaty Flavor through Various Spices
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Study on Ways to Improve the Quality of Black Goat Meat Jerky and Reduce Goaty Flavor through Various Spices
Da-Mi Choi et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract In this study, we analyzed the physicochemical and sensory properties of black goat jerky marinated with various spices (non-spice, control; rosemary, RO; basil, BA; ginger, GI; turmeric, TU; and garlic, GA). Th...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Application of High-Intensity Ultrasound on Wet-Dry Combined Aged Pork Loin Induces Physicochemical and Oxidative Alterations
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Application of High-Intensity Ultrasound on Wet-Dry Combined Aged Pork Loin Induces Physicochemical and Oxidative Alterations
Yu-Min Son et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract This research investigated the synergic outcome of high intensity ultrasound (HIU) treatment and wet-dry combined aging (WDCA) on physiochemical characteristics and lipid oxidation during refrigerated storage to...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Potential Substitution of Oyster Shell Powder for Phosphate in Pork Patties Cured with Chinese Cabbage and Radish Powder
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
The Potential Substitution of Oyster Shell Powder for Phosphate in Pork Patties Cured with Chinese Cabbage and Radish Powder
Su Min Bae et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract The use of natural ingredients in meat processing has recently gained considerable interest, as consumers are increasingly attracted to clean-label meat products. However, limited research has been conducted on ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica