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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A Review of the Valorization of Dairy Industry Wastes through Thermochemical, Biological, and Integrated Processes for Value-Added Products
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A Review of the Valorization of Dairy Industry Wastes through Thermochemical, Biological, and Integrated Processes for Value-Added Products
Godwin A. Udourioh et al · Springer Nature · 2025 · ISSN 2636-0772
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Impact of Fermented Dairy Products and Probiotics on Bone Health Improvement
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Impact of Fermented Dairy Products and Probiotics on Bone Health Improvement
Hafiza Hira Bashir et al · Springer Nature · 2025 · ISSN 2636-0772
Abstract The bone is an important body organ due to its role in locomotion, protection and mineral homeostasis. Bone health is affected by various intrinsic and extrinsic factors like genetics, diet, environment and immu...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Application of Ultrasound to Animal-Based Food to Improve Microbial Safety and Processing Efficiency
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application of Ultrasound to Animal-Based Food to Improve Microbial Safety and Processing Efficiency
Prabhathma Yasasvi Rathnayake et al · Springer Nature · 2025 · ISSN 2636-0772
Abstract Animal-based foods such as meat, dairy, and eggs contain abundant essential proteins, vitamins, and minerals that are crucial for human nutrition. Therefore, there is a worldwide growing demand for animal-based ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Obtaining and evaluating goat milk powder derived from milk of local producers in northwestern Argentina
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Obtaining and evaluating goat milk powder derived from milk of local producers in northwestern Argentina
Villalva, Fernando Josué et al · Elsevier Science · 2025 · ISSN 0921-4488
In Argentina, the production of fluid goat milk (GM) is an important economic and cultural activity, especially in Salta Province, where the production is artisanal. Diversifying this raw material into a powdered product...
Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Inhibition of Salmonella Typhimurium Biofilm Formation, Adhesion, and Invasion by Whey Beverage Supplemented with Triticum dicoccum (Farro) Enzyme
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Inhibition of Salmonella Typhimurium Biofilm Formation, Adhesion, and Invasion by Whey Beverage Supplemented with Triticum dicoccum (Farro) Enzyme
Jihyeon Baek et al · Springer Nature · 2025 · ISSN 2636-0772
Abstract Triticum dicoccum (Farro) an ancient wheat species has recently gained attention for its exceptional health benefits. However, research on its antibacterial and anti-biofilm properties remains limited. Additiona...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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