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Effect of fermented soybean meal supplementation on some growth performance, blood chemical parameters, and fecal microflora of finishing pigs
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effect of fermented soybean meal supplementation on some growth performance, blood chemical parameters, and fecal microflora of finishing pigs
Haiyue Feng et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2020 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT This study evaluated the effect of fermented soybean meal (FSBM) supplementation on growth performance, meat quality, blood biochemical parameters, and fecal microflora of finishing pigs. Thirty-two crossbred pi...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Bioactive Properties of Novel Probiotic Lactococcus lactis Fermented Camel Sausages: Cytotoxicity, Angiotensin Converting Enzyme Inhibition, Antioxidant Capacity, and Antidiabetic Activity
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Bioactive Properties of Novel Probiotic Lactococcus lactis Fermented Camel Sausages: Cytotoxicity, Angiotensin Converting Enzyme Inhibition, Antioxidant Capacity, and Antidiabetic Activity
Mutamed Ayyash et al · Springer Nature · 2020 · ISSN 2636-0772
Abstract Fermented products, including sausages, provide several health benefits, particularly when probiotics are used in the fermentation process. This study aimed to examine the cytotoxicity (against Caco-2 and MCF-7 ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Quality and Probiotic Lactic Acid Bacteria Diversity of Rabbit Meat Bekasam-Fermented Meat
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quality and Probiotic Lactic Acid Bacteria Diversity of Rabbit Meat Bekasam-Fermented Meat
Eka Wulandari et al · Springer Nature · 2020 · ISSN 2636-0772
Abstract Rabbit meat bekasam is a traditional fermentation product from Indonesia. This study aimed to determine the chemical and microbiological characteristics of rabbit meat bekasam during the fermentation process in ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica